De Oktobin – De Tekst (Nederlands)

Poffert is een oude Groninger naam voor een tulbandvormig en koekachtig brood met een gat in het midden. De oir-sprong ervan gaat terug naar pré-Germaanse tijden, naar de tijd van de ‘moeder-beschaving’. De Poffert is met een rijke symboliek overladen brood die voór de kerstening gegeten werd bij het wisselen van jaargetijden zoals winterzonnewende, lente-evening, zomerzonnewende en herfst-evening. Naast het drinken van honingwijn (Mede) en rode sappen, het bespelen van de fluit en en het slagen van de trom werd dit brood gegeten, vaak met gedroogde vruchten, noten, spek, vlees, ei en gelijksoortige mondkost.

Ook bij het aangaan van verbindingen tussen mensen, het maken van afspraken maar ook bij het planten, zaaien, maaien, oogsten en bij leven en dood. Bij alle voor de mens levensbelangrijke zaken maakte het brood vast onderdeel uit van de bijbehorende gebruiken. Kernbegrippen als voorspoed, vruchtbaarheid, veiligheid en vrede waren aan brood vastgeplakte betekenissen die samen met symbolen, tekens en kleuren een belangrijke plaats hadden bij de oude rituelen. Afbeeldingen van enkele-, twee-, en drievoudige, links- en rechtsomdraaiende spiralen, vier-, vijf-, zes- en achtspakige wielen zijn hiervan de overblijfselen. Symboliek die in brood verwerkt werd (o.a. spiralen in de Poffert) in rituele dansen (Meiboom) en gebouwen (‘stalramen’) .

Groen was de kleur van het gewas, de vruchtbaarheid, het symbool voor al wat leeft. Geel is de kleur van de zon en door zonlicht beschenen (door het groene te vergelen) begint het gewas opnieuw tot leven te komen, te groenen/groeien. Wat groeit plant zich voort, zo ook de mens. Uit twee mensen ontstaat nieuw leven, door (in liefde) samengaan zet de bloedlijn zich door, de kleur rood is daar een symbool van. Het maken, eten en schenken van brood is gelijk aan het schenken en vragen van voorspoed, vruchtbaarheid, veiligheid en vrede. Poëtisch gezien is de Poffert, naast voedsel, tegelijkertijd n Go(e)d(en)aanbod, een bede voor leven in liefde.